Quelle est la composition d'un percolateur ?
Question détaillée
comment est composé un percolateur, c'est à dire les pièces indispensables pour avoir un café "mousseux" ?à quoi sert une membrane, ronde et perforée en son centre par un tout petit trou ? merci.je viens de decouvrir votre site.
2 réponses d'expert
Réponse envoyée le 09/04/2013 par un Ancien expert PagesJaunes
pour moi un très bon qualité du café et indispensable pour avoir un café mousse avec bien sur un bon pression du vapeur
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Réponse envoyée le 02/01/2014 par un Ancien expert PagesJaunes
Le percolateur est constitué d'un réservoir d'eau, d'une pompe permettant de l'aspirer, d'une chaudière, et d'une tête permettant de maintenir l'eau à une température de 90° et de produire une pression permettant d'extraire le café en quelques secondes. Il peut également avoir une sortie buse à vapeur spécifique pour faire de la mousse de lait.
En ce qui concerne la membrane ronde, pouvez-vous préciser à quel endroit elle se trouve ?
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